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全麦饼干能多吃吗?吃全麦饼干会胖吗?

2016-12-07 阅读次数:

  全麦食品现在越来越受欢迎,除了有全麦面包之外,还有全麦饼干,全麦食品被认为是健康粗粮食品,但是食物毕竟都含有热量,多吃会不会发胖呢?这是很多人担心的问题。全麦饼干最为休闲零食,能不能多吃呢?下面小编一一为大家解答。

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  吃全麦饼干会胖吗?

  全麦饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉制作而成的饼干。一般的饼干是用白面粉制作,质地精细,易于消化吸收,膳食纤维含量极其低。全麦饼干富含大量膳食纤维,可帮助清理肠道垃圾,延缓消化吸收,有助预防肥胖。

  全麦饼干的热量如何?制作全麦饼干的面粉含有普通面粉所没有的麸皮,麸皮的主要成分为纤维素。每100克精白粉约产生350千卡热量,等量的全麦面粉产生的热量为317千卡。因此,吃全麦粉产生的热量比一般面粉少10%左右。

  全麦面粉含有大量膳食纤维,不会被人体吸收的同时,还会吸收多于其5-25倍重量的水分,且在胃部停留的时间较长,能够增加饱腹感,从而减少进食。所以,吃全麦饼干有一定程度上的减肥作用。

  但是,不要以为吃全麦饼干就肯定不会胖。虽然全麦饼干的热量比一般饼干要少,但吃多了同样会由于摄入过多热量而导致肥胖。大多数饼干制作时,都会添加黄油、植物油、人造奶油、起酥油、糖等辅料,由此带来的热量并不低,全麦饼干自然也不例外。

  究竟吃全麦饼干会胖吗?适量吃全麦饼干是不会胖的。不过,全麦饼干的热量虽然比一般饼干低,也不能过量食用。此外,由于去掉麸皮的面粉更容易发酵,有的厂家会用精制面粉掺上麸皮冒充全麦饼干,购买时要注意。

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