成都78批餐具检出大肠菌群 川西坝子等火锅店上榜(3)

　　成都的食品安全状况这么糟糕?一般市民也许会有这样的疑问，但事实上，这是成都在建成食品安全监测预警数据中心后，首次进行大规模靶向性抽检，也就是专挑有问题的检。

　　"样品抽检不合格率和食品安全状况没有直接关系。"成都市食药监局相关负责人称，与市民的担忧相反，这是成都在实现"智慧食安"背景下，大大提高食品安全问题发现率，有针对性保障市民舌尖健康的体现。

　　"加强了食品风险及行业潜规则揭露能力，尽可能提高不合格样品发现率，这样才能有针对性地破解食品安全潜在风险，倒逼食品生产经营主体提高生产经营水平。"