成都78批餐具检出大肠菌群 川西坝子等火锅店上榜(2)

　　但是，市民也无需过度担心。赵志峰说，大肠菌群对人类的健康威胁并没有那么大，"一般人均能抵御。"

　　那么，吃饭时，如何确保不被大肠菌群"攻击"呢?赵志峰的建议是，如果感觉餐馆卫生不达标，吃饭前，市民最好用热水烫一遍餐具，"高温或者紫外线都可以杀灭大肠菌群，一般情况下，45℃以上的水就可以了。"此外，赵志峰提醒市民，大小便后应勤洗手。

　　不合格率15.53%

　　实际上专挑高风险食品抽检

　　记者注意到，本次抽检不合格率为15.53%，比第三期猛增近4倍，创下近年同类抽检最高不合格率。同时，重庆家乐福商业有限公司成都分店、成都市人人乐商业有限公司玉林超市、四川永辉超市有限公司成都金牛区凯德分公司等知名企业被曝光。