夏季最不能错过的含钾冠军果蔬 夏季吃哪些含钾食物

　　夏天到来，出汗增多，体内的钾随汗液流失，这是夏天经常觉得全身无力、没有精神、茶饭不思的原因之一。因此，我们需要适当吃一些富含钾的食物来补充身体所需。哪种食物才是真正的含钾冠军呢?

　　椰子是果中冠军

　　《中国居民膳食指南》建议普通成人每天钾的摄入量是2000毫克。其实，大部分食物都含钾，每100克谷类含钾100~200毫克，豆类是600~800毫克，蔬菜和水果是200~500毫克，肉和鱼中的含量在150~300毫克以上。

　　说起含钾丰富的水果，最为熟知的就是香蕉了，而钾含量最高的水果是椰子，其次依次为鲜枣、菠萝蜜、山楂、榴莲、香蕉、桂圆、番石榴、樱桃、石榴，可适当多吃一些。

　　慈姑是菜中冠军

　　营养专家介绍，钾含量排名前10位的蔬菜分别是慈姑、金针菜、百合、胡萝卜缨、毛豆、南瓜、菱角、青萝卜缨、蚕豆和竹笋。

　　萝卜缨钾含量丰富，每100克中的含量可以满足我们每天需要量的1/5多。蘑菇中口蘑、榛蘑等含钾量也很高，可以用来熬汤喝，银耳含钾也较多，用银耳做点银耳枸杞莲子汤，炖着喝也不错。

　　含钾丰富的食物，有助缓解夏日倦怠和乏力。

　　钾的生理功用

　　1、维持细胞内外水分平衡。

　　2、维持正常血压。

　　3、利尿并排除多余盐分。

　　4、维持体内酸碱平衡。

　　5、参与并调节神经传导。

　　6、维持细胞壁渗透压稳定。

　　人体缺钾的时候，也会出现全身乏力，疲乏、头晕等症状，会影响注意力的集中，夏天适当地多吃些钾丰富的食物，可以缓解上述症状。

　　含钾丰富的食物

　　薯类：薯类是钾的良好来源，马铃薯、红薯、芋头、山药等。薯类和米面虽然都是含碳水化合物丰富的食物，但钾的含量，薯类要远远超过米面，尤其是精白米面。三餐中可以用一些薯类替换一部分主食。

　　绿叶蔬菜：菠菜、空心菜、茴香、芥蓝、绿苋菜、香菜等绿叶菜，也是钾的良好来源。其次绿叶菜也是膳食纤维，维生素C、胡萝卜素等的主要来源，

　　菌藻类：海带、紫菜、香菇等菌藻类，可以搭配肉类食物一起吃。

　　水果类：橙子、香蕉、龙眼、香瓜、鲜枣、芒果等水果，钾的含量也比较高。水果用作零食，只要不过量，每天吃都可以。