2017-04-14 阅读次数:
豆浆牛奶搭配营养会悄悄加倍
豆浆和牛奶一同喝,营养会加倍。牛奶富含钙,而豆浆中钙含量相对较低,但镁和铁的含量较高;牛奶中含有较多的维生素A,豆浆中则含有较多的维生素E;牛奶中不含膳食纤维,而豆浆中则含可溶性膳食纤维。
牛奶和豆浆同饮,人体对蛋白质的吸收会更全面。豆浆中的镁可提高牛奶中钙的利用率。更年期女性体内的钙质大量流失,牛奶有助于钙的补充,豆浆中的大豆异黄酮有助于延缓钙的流失,故二者同饮效果更佳。
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