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你会挑选食物吗?挑选食物注意事项

2016-12-06 阅读次数:

  是不是有很多小伙伴和小编一样,每次出去买菜,人家都会给我推荐不好的,而我压根不知道,还以为是不错的呢,回家总会被说,有些食物并不是看上去好鲜艳就是好的,比如以下几类食物。

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  太白的口蘑、莲藕

  新鲜的口蘑运输中易磕碰,一般不会呈均一的纯白色,而是米白色,有碰伤处则呈浅褐色。颜色太白太亮的口蘑可能浸过荧光增白剂,购买时最好选带有一点土,菌体不光滑有一点鳞片,根有点褐变的。与之类似的还有莲藕,莲藕也易变色影响“卖相”,有些商贩会用稀亚硫酸溶液进行漂白,很多顾客只注重莲藕的外观是否光洁,因此“上当”。

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  两面黑的木耳

  黑木耳正面应是黑褐色,背面灰白色;地耳则是正面为黄褐色,若购买时发现木耳两面都呈黑褐色,可能是硫酸镁浸泡过的。黑木耳的味道很自然,有股清香味,而掺假木耳有墨汁的臭味。此外,真木耳嚼起来清香可口,而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩,难以下咽。

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