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中国游客捕海胆生吃 意大利人看得“目瞪口呆”

2016-10-31 阅读次数:

中国游客捕海胆生吃 意大利人看得“目瞪口呆”

  一群内地游客日前在意大利五渔村国家公园海岸参观时,发现清澈海水中有大批海胆,有人竟直接跳入海里捞捕,甚至其中有大妈更现场拿石头击杀、破壳“生吃”海胆肉。在场的意大利人,看到目瞪口呆。

  据香港《经济日报》网站10月28日援引台湾TVBS的报道,原本悠闲惬意的小渔村,突然出现一阵喧闹声,一群东方面孔的游客围成一圈,对着清澈海水惊叫“有海胆”、“好新鲜!这边、这边”。他们原来是中国内地游客,看见海里出现海胆,二话不说直接跳下海里捕捉。

  一旁意大利渔夫想阻止,向导游说这海胆还太小了,不能捕;但根本挡不住大妈大叔们的威力,一个一个扑通跳水,拿起海胆就对着镜头拍照,合照完了,有大妈竟拿起石块,熟练地向海胆猛敲“现杀”。

  报道称,这批游客闹哄哄的,就地吃海胆“刺身”,一旁的意大利人投以不满眼神,外国的游客也驻足观看,夸张的行为连渔夫都吓傻了。就连网友看了也说“原本充满诗意的地方,现在只能叹气了”。

  海胆黄

  海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物,其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成,外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物,即为海胆黄。海胆黄为海胆的生殖腺,有强精、壮阳、益心、强骨的功效。

  食法补贴

  海胆黄通常的吃法,是生吃。将海胆剖开外壳,挑取新鲜海胆黄直接入口尝吃或蘸调料吃,其味鲜美至极。我国沿海渔民有用海胆黄腌酱的习俗,酱能存放数月不腐。大连市民常见的吃法是用新鲜海胆黄作汤,与鸡蛋一同炒吃或蒸吃,还有用海胆黄入馅,包馄饨和饺子的。大连沿海自然生长的可食性海胆有四种,其中的紫海胆在四五月份产卵,马粪海胆在十一二月份产卵,因此,在这两个时段上市的海胆黄最为肥美。不过,近年人工育苗养殖成功,所以,四季都有海胆上市。由于运输方便快捷,即使在内地,也可以在全年品尝到新鲜的海胆黄了。

  绕开禁忌

  海胆黄容易自溶。海胆捕捞出水后,在空气中放置半日至一日,海胆黄即可能发软变质,不能食用。所以,从海中捕捞的海胆,要么即时吃,要么放置在容器内的海水中保存,即食即取。为保证食用安全,应该注意:生吃的海胆,除新鲜外,还必须采自洁净无污染的海域。

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