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探秘世界第一食府丹麦noma餐厅 全球最佳餐厅noma餐厅的美食竟是这样?

2015-01-14 阅读次数:

  丹麦的NOMA餐厅(东京临时店)在微博大火,这家餐厅以极简、原生态和创意为风格,获得了英国餐饮杂志《餐馆》的关注。在观察者网此前报道中,读者可以已经见识了“长野新鲜蚂蚁趴北海道大虾”这道开胃菜。

  1月13日,丹麦的NOMA餐厅(东京临时店)在微博大火,很多网友大呼自己“味蕾没有打开”,无法欣赏“北欧式精致”。

探秘世界第一食府丹麦noma餐厅 全球最佳餐厅noma餐厅的美食竟是这样?

  NOMA的一道菜:脆皮猪肉皮和黑加仑

  那么,NOMA是家什么样的餐厅?观察者网搜索,NOMA创立于2003年,创始人是丹麦人雷尼雷德泽皮(René Redzepi)。NOMA的来源是丹麦语Nordisk Mad,意思是北欧食物。这家餐厅以极简、原生态和创意为风格,获得了英国餐饮杂志《餐馆》的关注。在观察者网此前报道中,读者可以已经见识了“长野新鲜蚂蚁趴北海道大虾”这道开胃菜。

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