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野菜不仅好吃还有药用价值 你们知道吗?(2)

2017-04-14 阅读次数:

野菜的好处,野菜有药用价值,野菜有什么功效

  ●茵陈

  茵陈也是一种很常见的野菜,一般生长在有沟坎的平地、山坡上。茵陈苦、辛,性凉,清热利湿,促进肝气升发,让心情愉悦,对于体内湿热、小便不利、湿疹、皮肤瘙痒有很好的疗效。

  食用方法:1、茵陈红枣茶。春天如果心情不好或郁而发热,可以用茵陈、红枣煮成茵陈红枣茶饮用,对祛除湿热、调理肝脾非常有效。饮用的量需因人而异,若饮后不适,须立即停用或找医生咨询。2、凉拌茵陈。将茵陈去杂洗净,入沸水锅焯透,捞出洗净,挤干水切碎放盘中,加入精盐、味精、白糖、麻油,拌匀即可。

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  ●枸杞苗

  枸杞是我们很熟悉的保健品,枸杞发出的嫩芽叫做枸杞苗,生于沟岸、山坡、地埂和水渠边等处。枸杞苗味苦甘,性凉,具有补虚益精、清热、止渴、祛风明目的功效。

  食用方法:1、枸杞苗炒鸡蛋。枸杞苗、鸡蛋、红椒、胡椒粉、湿淀粉、糖、盐拌匀。食用油烧热,放入调好味的枸杞苗炒熟即可。2、凉拌枸杞苗。枸杞苗洗净留取嫩尖部,将枸杞叶下沸水焯1-2分钟,放入凉开水中泡15分钟,用手轻轻挤去其苦汁,红椒丝、盐、香辣油、糖、味精,拌匀枸杞叶,静置入味即可食用。

  ■ 食疗方

  值得注意的是,家庭食用野菜,与使用单方药类似,没有其他药物的制约,容易吃出副作用。所以,要根据自己的体质和身体状况来选择种类和用量,以食用后身体感到舒适为宜。

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