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广州火锅店遭曝光 一锅底料竟然被用几百次(4)

2017-03-16 阅读次数:

  “口水油”反复加热,致癌风险极高

  “口水油”是在客人用完餐以后,剩余的这些油经过过滤,漂洗以后重新使用,这种油含有大量的微生物,包括细菌和病毒,如果客人之中有人患有传染病,这些传染病就会通过这些食物进行流行和传播。

  加热至270℃的油,冒出烟雾的凝聚物有致癌作用;食油反复使用、反复加热,会使重金属超标,使制成食品含有致癌物,对人体的危害很大。

  店内环境脏乱差,服务员用扫厕所拖把刷火锅

  这家火锅店名为“半城正宗重庆火锅”,地点位于广州。在某团购网站上有着4.6分的高分(满分5分),近一月时间内,团购销量超过1000份。但是,除了重复利用“口水油”之外,店内的环境也是让人恶心得不行。

  其它乱象有三:

  1.服务员用扫地、扫厕所拖把刷火锅▼

广州火锅店遭曝光 一锅底料竟然被用几百次

  2.消毒柜形同虚设▼

广州火锅店遭曝光 一锅底料竟然被用几百次

  3.员工上岗不需要身份证、健康证。

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