广州火锅店遭曝光 一锅底料竟然被用几百次(2)

　　吃剩的汤底倒入潲水桶之后，接下来发生的事情就有点恶心了。

　　刚滤完的“口水油”，为下一桌客人加料

　　二手汤底装进潲水桶之后，等食客走完，深夜在后厨开始打捞潲水桶里的油。

　　厨师在后厨打捞潲水油▲

　　将潲水桶内过滤后的“红油”，捞入了旁边一个不锈钢桶内。第二天中午11时，这名厨师就开始熬制火锅锅底，对昨天这些过滤过食物残渣的“红油”进行再加工。