如何挑选好的食醋 怎么辨别食醋的好坏(2)

　　我们来举例看下这来两个醋的食物标签：

　　(1)看瓶子上都是纯粮酿造

　　(2)看配料表。第一幅图的添加剂有苯甲酸钠(防腐剂);而第二个图除了山梨酸钾(防腐剂)，还有谷氨酸钠(味精主要成分)、焦糖色(色素)、安赛蜜(甜味剂)，相对来说，我们还是选择添加剂少的比较好，所以第一副占优势

　　(3)看总酸度。第一幅图的总酸度是≥4.5g/100ml;第二幅图总酸度是≥3.55g/100ml。对酿造醋来说，数字高的好，所以第一副又占了优势

　　(4)看泡沫。摇一摇瓶子，会出现均匀的小泡沫，慢慢消失的就是粮食酿造的。

　　学了以上几个技巧，下次去买食醋的时候就要仔细看一下了。