福州58岁老人食麦螺中毒 麦螺体内含有两种神经性毒素

夏季是麦螺的旺产期，但它却是餐桌“杀手”。近日媒体报道福州一位58岁的老人吃六两麦螺昏迷近一个月仍未苏醒，吃麦螺中毒的事件并非今年才出现，对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。部门提醒不要购买食用。

福建老人吃六两麦螺中毒或成植物人

　　母亲今年58岁，在罗源县城生活。6月20日上午，母亲在县城市场购买了大约9两的麦螺回家烹饪。中午，包括自己一名31岁的朋友在内，四个人一起吃了中饭，都吃了麦螺这道菜。十分钟后，母亲和自己朋友开始出现中毒症状，出现头晕呕吐、手脚发麻的情况。

　　大约半个小时后，母亲就进入昏迷状态，手脚皮肤开始发黑。母亲辗转送到福州医院治疗，但仍未脱离危险期。医生称，因为颅脑长时间缺氧，很可能成为植物人。而朋友症状轻微些，已度过危险期。

　　麦螺体内含有两种神经性毒素

　　麦螺又俗称织纹螺主要生活在浅海礁石和泥沙中，其中吸附能力较强的织纹螺，体内常会积聚赤潮海水中的有毒菌群，含有河豚毒素的河豚卵也容易被织纹螺吸附。因此，织纹螺体内常含有腹泻类、麻痹类两种神经性毒素，食用后易引发腹泻等症状，严重可致人死亡。

　　秋季节是织纹螺食物中毒的高发季节，引起织纹螺中毒的主要原因是其体内常会积聚赤潮海水中的有毒菌群以及含有的河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。

　　麦螺的毒素与其食性有关

　　专家表示表示，近海60余种织纹螺，大部分都是有毒的，但它的毒素并不是来自于它的肉，而是胃。因为水域、季节的不同，织纹螺所吃的藻类有可能有毒，也可能没毒，而含毒量也不相同。有的人吃织纹螺产生中毒，而有的人却没有中毒。最好的方法就是不要去购买。

　　部门提醒 不购买不食用

　　夏季是麦螺的旺产期，也是消费者食用受污染的织纹螺发生中毒事件的高发期，建议广大消费者提高自我保护意识，不购买和食用织纹螺。任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺;广大群众要提高自我保护意识，不购买和食用织纹螺。误食织纹螺后，如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的，应当立即到医院就诊。

　　因食用麦螺而导致中毒的事件并不是今年才发生，每到夏季麦螺的旺产期总会有人管不住自己冒险去去食用，这次食用麦螺中毒事件也提醒人们不要去轻易购买，吃麦螺虽易，健康不易，且吃且珍惜。