北大才子辞职卖肉 做公务员不如卖猪肉?(图)(3)

　　经过自己的奋斗打拼，丁娇娇创办的食品公司，投资规模达到600多万元，就业人员达40多人，年产值近1000万元。新鲜、安全、卫生的速冻食品，很快受到消费者青睐，仅去年过年期间在安庆某大型超市一个月水饺销售额达10多万元，创下了销售额是其他多个大品牌水饺的总和。

　　痴迷中国菜 老外硕士纽约街头卖中国煎饼

　　中国侨网3月25日电 据美国《侨报》报道，金伯亮，全名布赖恩·戈德堡(Brian Goldberg)，1977年生于纽约。在北京留学时，他“痴迷”上中国的街头煎饼，每天早上必须驻足停在宿舍外的三轮车煎饼摊上买一份煎饼，下午和晚上也不例外。

　　金伯亮毕业于哥伦比亚大学东亚研究硕士专业，在投资银行的股票销售交易摸打滚爬多年后，又在新加坡当过记者、在台湾做过交易员。他在哥大时曾写过商业计划，就是关于开一家在美国还找不到的街头煎饼店。帮别人投资并不能满足他的企业家精神，所以他在香港开了一个小咖啡馆。金伯亮在中国北方品尝40种不同的街头摊饼后，选中最喜欢的那家，并买下配方。随后，他立马请师傅飞来香港，专门向她学习如何做煎饼。

　　金伯亮的店深受来港从事金融工作的大陆人欢迎，很快就在中国开设了第二家老金煎饼。金的英文拼写是PING，其实是乒乓的乒，翻译过来是平的、圆和可食用(以披萨饼为例)，比金伯亮的原名Goldberg更上口，书面语沿用金子的“金”。

　　美国的中国菜大多经中国南方的移民传入，而移居海外长达14年的金伯亮，急于为纽约带来中国北方的一些口味。去年夏天，他回到纽约，准备向美国食客介绍这道北方佳肴。

　　在提及为何向纽约引进煎饼时，金伯亮说，“我真的很想做点什么，创造些东西，可以留在这个世界。当人们听到薄饼，他们想到的只是花生酱。”事实上，老金煎饼的菜单上，除了北京烤鸭和猪肉煎饼，还提供风味西化的花生酱煎饼。在中国，煎饼很少夹肉，而在纽约入乡随俗，学美国人想怎么吃就怎么吃。